ABEMIEL® Miel de abeja en polvo

ABEMIEL® es una miel de abeja 100% natural, convertida en un polvo fino a través de un proceso avanzado de secado por aspersión. Este método de encapsulación no solo mantiene intactas sus propiedades nutricionales y su delicioso sabor, sino que también ofrece una solución innovadora para la industria alimentaria, superando las limitaciones de la miel líquida tradicional.

Características y Ventajas Únicas

• Sabor y Nutrición Intactos: Nuestro proceso de encapsulación protege el sabor y los compuestos bioactivos de la miel, asegurando que se liberen durante la aplicación. Mantiene las propiedades nutritivas originales de la miel de abeja, proveniente del néctar de flores y libre de antibióticos.
• Ideal para Horneado: El sabor de la miel se mantiene estable incluso a altas temperaturas, lo que lo hace perfecto para productos horneados como galletas, panes y pasteles, donde el sabor se intensifica y no se pierde.
• Sustituto Funcional del Azúcar: ABEMIEL® actúa como un sustituto directo del azúcar, aportando un dulzor natural y distintivo. Su alta concentración de azúcares permite lograr una consistencia más homogénea en las formulaciones.
• Logística y Almacenamiento Eficiente: Al ser un producto en polvo, es extremadamente fácil de manejar, pesar y mezclar. Su volumen reducido optimiza el transporte y el almacenamiento, además de contar con una larga vida útil de al menos 18 meses sin necesidad de refrigeración.

Aplicaciones en la Industria

Gracias a su versatilidad y estabilidad, ABEMIEL® es un ingrediente premium ideal para una amplia variedad de productos:

• Panificación y Repostería: Refuerza el sabor a miel en galletas, panes, pasteles y cereales.
• Bebidas y Mezclas Secas: Se solubiliza fácilmente, por lo que es un ingrediente perfecto para bebidas en polvo, tés, café y mezclas instantáneas.
• Cereales y Snacks: Aporta un dulzor natural y un sabor distintivo a cereales para el desayuno, barras energéticas y snacks saludables.
• Postres y Lácteos: Ideal para la elaboración de yogures, helados y postres que requieren la dulzura y el sabor de la miel.

Ficha Técnica/Especificaciones